Romarin Smoke & daube de cerf au feu de bois ...

par **kibok** Lun 7 Nov - 13:10

ce n'est pas parce que le ciel nous tombe sur la tete que l'on doit se laisser abattre ... daube de cerf a l'ancienne fumée au romarin ...

Romarin Smoke & daube de cerf au feu de bois ... P1040568

Romarin Smoke & daube de cerf au feu de bois ... P1040568

le bonheur est dans la fumée ...

Romarin Smoke & daube de cerf au feu de bois ... P1040570

Alimenter en romarin ... de temps en temps soulevant le couvercle

Romarin Smoke & daube de cerf au feu de bois ... P1040571

miam !

Romarin Smoke & daube de cerf au feu de bois ... P1040567

par philax Lun 7 Nov - 14:10

Olà

c'est quoi ce post Romarin Smoke & daube de cerf au feu de bois ... 841090621

,il manque le principal :l'odeur mais surtout l'assiette avec une petite part (on va t'en laisser quand même)en accompagnement je verrai bien des gnocchi fait maison .allez régale toi bien david Romarin Smoke & daube de cerf au feu de bois ... 2788579149

Romarin Smoke & daube de cerf au feu de bois ... 2788579149

Romarin Smoke & daube de cerf au feu de bois ... 3132023450

par **kibok** Lun 7 Nov - 14:53

philax a écrit:Olà c'est quoi ce post ,il manque le principal :l'odeur mais surtout l'assiette avec une petite part (on va t'en laisser quand même)en accompagnement je verrai bien des gnocchi fait maison .allez régale toi bien david

merci ! il a tellement plus par ici que c'est aussi pour se secher un peu ....

et c'est aussi un moyen de lancer une nouvelle rubrique sur le forum , speciale cuisine, j'ai tenté de regrouper les anciens sujets si j'en ai loupé faites un signe !!!

par fred Lun 7 Nov - 17:18

philax a écrit:Olà c'est quoi ce post ,il manque le principal :l'odeur mais surtout l'assiette avec une petite part (on va t'en laisser quand même)en accompagnement je verrai bien des gnocchi fait maison .allez régale toi bien david

et en variante une polenta au fromage de chèvre

par arnaud 45 Lun 7 Nov - 18:05

philax a écrit:Olà c'est quoi ce post ,il manque le principal :l'odeur mais surtout l'assiette avec une petite part (on va t'en laisser quand même)en accompagnement je verrai bien des gnocchi fait maison .allez régale toi bien david

ça a l'air bon Romarin Smoke & daube de cerf au feu de bois ... 2837622565

....je suis sur qu'il y a des herbes de provence !!!! Razz

comme sur les entre-cotes un philax Romarin Smoke & daube de cerf au feu de bois ... 2441326937

par Circus Lun 7 Nov - 18:22

Et ton bonnet, tu le fumes quand ?

Sans déc, tu nous mets l'eau à la bouche et tu nous donnes des idées.

par Invité Lun 7 Nov - 18:45

Salut Kibok
J'ai le cerf mais pas la recette ; tu nous met ca en ligne...
Regale toi bien et n'oublie la bonne quille de rouge qui va avec
Bert

par **kibok** Lun 7 Nov - 19:38

la recette ... j'sais pas ça change souvent ... plein de bons trucs ... ce que tu peux trouver ... les plombs n'arretaient pas de sauter alors on la fait root au bois , on n'avais plus non plus de rouge pour la marinade d'une nuit alors biere et cognac + huile d'olive + bon lard + olive noire + moutarde + eau + normal ail + encore de l'huile + encore de l'eau + un peu de tabasco aussi + des braises light loooongtemps + la cocotte de l'age de bronze sous le weber fermé + un demi buisson de romarin a 10 cm des braises autour la cocotte pour la fumée qui part par les petits trous doucement ... en plus ça embaume les voisins en même temps ... franchement une totale reussite pas de Gnochis mais des pates fraiches certe du commerce mais le parmesan etait à la hauteur ... et la biere encore assez fraiche !

par piratkey Lun 7 Nov - 20:02

philax a écrit:Olà c'est quoi ce post ,il manque le principal :l'odeur mais surtout l'assiette avec une petite part (on va t'en laisser quand même)en accompagnement je verrai bien des gnocchi fait maison .allez régale toi bien david

Oh la Phil
Je suis sur que tu as pris du poid rien quand lisant le titre du post Romarin Smoke & daube de cerf au feu de bois ... 841090621

par SINGLEBEVEL Lun 7 Nov - 22:12

kibok a écrit:

et c'est aussi un moyen de lancer une nouvelle rubrique sur le forum , speciale cuisine, j'ai tenté de regrouper les anciens sujets si j'en ai loupé faites un signe !!!