Re: Cabiaï (capybara)

par herve22 Jeu 12 Nov - 8:28

super ,je regrette d avoir refuser 10 semaines de tournage en guyane maintenant

par JHC Jeu 12 Nov - 11:26

Ca se mange comment?

par **kibok** Jeu 12 Nov - 20:24

JHC a écrit:
Ca se mange comment?

avec une fourchette et un couteau ! ! ! Cabiaï (capybara) - Page 2 2441326937

par **letub** Ven 13 Nov - 6:11

J'en ai mangé à la mode Guyanaise lors de mon séjour là bas : en fricassée avec des épices, Le gout de la viande elle même n'est pas très prononcé

par JHC Ven 13 Nov - 17:28

Si ça n'a pas un gout de gazon, comme le ragondin vieux ...
Cabiaï (capybara) - Page 2 841090621

par Damien Mar 17 Nov - 16:59

acrosylve a écrit:Bravo Damien, sacré bebette.

Tu dis que tu as du mal a sortir l'animal du marais, ça ne flotte pas un peu le cabiaï ?. Chez nous pour sortir un sanglier du marais c'est facile tant qu'il y a de l'eau, après sur le sec et dans les salicornes c'est l'enfer...

En tout cas félicitations pour le tir et merci pour le partage.

Merci Acrosylve !
Si, le sortir de l'eau a été simple, c'est après que ça s'est corsé ! Peut-être 2 km à parcourir dans des espèces de prairies gorgées d'eau, à s'enfoncer et sous une pluie battante... J'ai trouvé le temps long !

Pour la cuisine, je le prépare en blanquette (comme du veau) ou bien en daube, genre civet, avec du vin quoi.
En revanche, c'est vrai qu'il y a une petite odeur originale, pas tout à fait comme le rag, mais celui qui s'est occupé de la découpe retrouve cette odeur dans le plat tandis que les autres ne sentent rien de particulier...

par Michel COICAUD Sam 19 Déc - 13:43

Bravo ! 60 kg de rongeur aquatique en une seule fois, c'est remarquable !

un petit mot sur le matériel utilisé ? l'arc c'est un Hoyt Buffalo, le carquois c'est qui ? Great Northern ? et les lames ? et les tubes ? et le repose flèche, y'en a un ou pas ? si y'a un tapis, c'est fichu comment ? et l'empennage, plumes (comment tu fais en milieu humide ?) ou vanes ?

Au plaisir de te lire.

Archèrement.

Michel.

par fred Sam 19 Déc - 15:42

Michel COICAUD a écrit:Bravo ! 60 kg de rongeur aquatique en une seule fois, c'est remarquable !

un petit mot sur le matériel utilisé ? l'arc c'est un Hoyt Buffalo, le carquois c'est qui ? Great Northern ? et les lames ? et les tubes ? et le repose flèche, y'en a un ou pas ? si y'a un tapis, c'est fichu comment ? et l'empennage, plumes (comment tu fais en milieu humide ?) ou vanes ?

Au plaisir de te lire.

Archèrement.

Michel.

Salut Michel

En attendant Damien

L'arc est un montage d'une poignée de Hoyt Buffalo et de branches Uukha Nature en 55# avec leur adaptateur,

Pas de repose flèche sur ce modèle, c'est tapis only

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